Карбоксиметил целлюлоза CMC Poods Pood

Карбоксиметил целлюлоза натрия CMC Poods Food Grade E466

Карбоксиметил целлюлоза натрия часто укорачивается в виде CMC натрия или CMC, представляет собой карбоксиметилированную производную целлюлозы. Полимер CMC также известен как целлюлозная жевательная резинка и является наиболее важной ионной целлюлозной жевательной резинкой. Порошок CMC обладает множеством особых свойств, таких как утолщение, связь, пленка, удержание воды, эмульгирование, подвеска и т. Д. Кроме того, он нетоксичный, без запаха, нелегко бродить и обладать хорошей термостойкой, что делает его важным Материал для пищевой промышленности. В молочных продуктах, будь то ароматизированное молоко, фруктовое молоко или йогурт, карбоксильный метилцеллюлоза может реагировать с белком с образованием сложной структуры, которая способствует стабильности эмульсии и устойчивости белка.