Как выбрать подходящий тип пищевого класса CMC?

Карбоксиметил целлюлоза натрия является своего рода гидроколлоидом целлюлозного эфира, который изготовлен из натуральной целлюлозы (рафинированный хлопок или деревянный волокно). Скам , нефтяная буровая и горнодобывающая промышленность.

Но существует более 60 типов карбоксиметил целлюлозы на основе различной вязкости, чистоты и степени замещения (DS) и т. Д. Как выбрать подходящий тип CMC натрия. Давайте кратко введем CMC Food Grade.

1. Во -первых, нам нужно подтвердить, в какой пище мы хотим использовать CMC Polymer? Обычно есть кетчуп, майонез, салат, йогурт, мороженое, фруктовый напиток, томатная паста, джем, сироп, пирог и т. Д.

Пищевой класс натрия CMC можно хорошо использовать во всех вышеперечисленных пищевых продуктах.

CMC USED FOR YOGURT

2. Во -вторых, подтвердите значение pH этой еды. Если значение pH пищи составляет менее 5, нам необходимо выбрать CMC, устойчивый к кислоте, со степенью замещения (DS) выше 0,9. Например: фруктовый напиток, томатная паста и йогурт и т. Д. В противном случае, если значение pH больше 5, мы можем использовать CMC нормального типа со степенью замены (DS) 0,7-0,9.

E466

3. В -третьих, нам нужно заметить саму вашу еду. Есть ли в вашем производстве продуктов какое -либо требование о размере частиц сырья? Например, если ваша пища имеет форму капсулы, она может попросить тонкого порошка или грубого внешнего вида. В настоящее время мы можем контролировать размер частиц в размере 20 метров, 60 метров, 80 мш и 100 мш в соответствии с запросом клиента.

4. Наконец, мы должны соблюдать юридическую дозировку пищевых продуктов в вашей стране. CMC натрия (E466, CAS №: 9004-32-4), вы можете проверить эту информацию о товаре в вашей стране. Правительство Китая предусматривает максимум 1,5% сухих общих материалов. Если вы хотите использовать небольшую дозировку, мы можем предоставить вам CMC с высокой вязкостью для снижения дозировки CMC.

Различные типы CMC натрия могут быть предоставлены Hansstar Group. Если у вас есть какие -либо вопросы о CMC натрия, пожалуйста , свободно свяжитесь с командой Hansstar.